ホーム » 鴨料理
合鴨肉の脂肪には不飽和脂肪酸（リノール酸、ＤＨＡ・・・等）ビタミンＡ・Ｅ・Ｂ２、鉄分が多く含まれ、特にリノール酸、ＤＨＡはコレステロール値を下げる働きがあり、ビタミンＡ・Ｂ２には目や皮膚その他粘膜の発育を助け細胞の再生や成長促進作用の効果があるといわれています。
また、牛や豚の脂肪と性質が異なり、体温より低い温度で溶け出すので体に蓄積されることもありません。
- 治部煮
- 鴨のタタキ
- 鴨のワインロースト
- ・合鴨鍋
- 1800円
- ・本鴨鍋
- 2000円
- ・鴨しゃぶ鍋
- 2000円
- ・鴨刺身
- 600円
- ・鴨たたき
- 600円
- ・鴨柳川
- 800円
- ・鴨サラダ
- 600円
- ・鴨塩焼き
- 600円
- ・鴨ステーキ
- 1200円
- ・鴨煎餅
- 700円
- ・鴨陶板焼き
- 800円
- ・鴨ロース煮
- 800円
- ・鴨南蛮
- 800円
- ・冷やし鴨南蛮（夏季のみ）
- 800円
- ・鴨そば鉄板焼き
- 800円
- 鴨刺身
- 鴨ステーキ
- 鴨南蛮